Riche d’une grande variété de mélanges pour saucisses fraîches, BSA vous offre des mélanges avec ou sans liant, pour fabriquer des saucisses fraîches variées. Vous trouverez ci-dessous la gamme de saveurs offertes et leurs recettes.

Le calculateur de recettes vous permettra de faciliter le calcul des différents ingrédients de la recette efficacement et sans erreur de calcul. En inscrivant tout simplement votre quantité de viande (ou d’un autre ingrédient principal de la recette), vous obtiendrez les autres quantités d’ingrédients ainsi que le poids total de la recette.

En tout temps, cliquez sur le nom du produit afin d’afficher la recette.

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Aigre douce S2A0D024 Goût audacieux, à la fois acide et sucrée
Allemande S7D239 Goût bien nuancé de gingembre et muscade
BBQ S9K058 Une recette traditionnelle à saveur BBQ
BBQ (nouvelle formule) S2A3G005 Une recette traditionnelle à saveur BBQ, version améliorée
Betterave rouge Une saucisse qui se différencie dans le comptoir par sa couleur différente
Bière S7D246 Saucisse germanique avec poivre, romarin, muscade et macis, à laquelle vous devez ajouter une bière corsée
Bleuet Une saucisse fruitée, typique du Québec
Bloody Caesar Une saucisse dont le goût rappelle le fameux cocktail
Bœuf S6J210 Pour produire une saucisse à déjeuner avec de la viande de bœuf
Bratwurst S7C122 La traditionnelle allemande au goût doux
Brocoli S2A0B030 Pour une saucisse au brocoli avec une légère saveur de fromage
Brûle la gueule 2A3B016 Un assaisonnement qui permet de donner de la saveur et du piquant à une saucisse que vous jugez trop douce.
Bruschetta Une saucisse au goût de tomates et fines herbes, avec un léger goût vinaigré
Buffalo piquante S9C031 Saucisse piquante avec une dominance de piments forts
Cajun 6K211 Pour un goût fort et typiquement louisianais!
Canneberge S2A1I040 Une saucisse au goût fruité, aussi recommandée pour les farces
Caprisiosa S2A1D041 Un goût italien aux notes de fromage – ajoutez câpres et olives!
Cari S7D206 Pour une saveur typique des Indes (cari jaune, curcuma, cumin…)
Cari rouge & coco S2B2B058 Une saucisse aux influences thaïes
Celte S57701 Une saucisse au goût subtil qui accompagne la saveur de la viande sans la masquer
Chipotle Fire 2B9E012 Une saucisse piquante à saveur de piment chipotle
Chorizo 5K326 Assaisonnement traditionnel de la péninsule Ibérique, à laquelle vous devez rajouter du sel
Churrasco S2B6L007 Saucisse aux arômes de grillade rappelant le goût du churrasco brésilien
Côte levée 2B1C022 Pour une saucisse qui rappelle le goût des côtes levées, tout simplement
Croque-monsieur Excellente saucisse qui rappelle le goût du fameux sandwich chaud
Épices à steak S6D258 Une saucisse au goût d’épices à steak
Épinards S9I041 Une saucisse au goût riche en épinards, dont la couleur ne passe pas inaperçue au comptoir
Épinard et feta Une façon originale de décliner la saucisse aux épinards, avec une touche grecque
Érable S2A0D025 Pour produire une saucisse avec une véritable saveur d’érable
Érable, poivre et
chipotle		 2B3L013 Inspirée du riche succès de notre marinade-enrobage érable, poivre et chipotle
Feu de camp S2A5D041 Un goût BBQ avec un accent de fumée!
Fines herbes S6E222 Une saucisse avec une saveur de fines herbes (marjolaine, thym, romarin, persil)
Fines herbes & ail S6J214 Une saucisse avec une saveur de fines herbes, rehaussée d’ail
Fines herbes
(sans MSG) 		S2A1G001 Une saucisse avec une saveur de fines herbes sans MSG (glutamate mono sodique), convenant bien pour le gibier
Fines herbes SGSD SGSD0007 Une saucisse avec une saveur de fines herbes, sans gluten, faible en sodium, avec du sel de mer
Forestière Une saucisse au goût de champignons
Fromage & Bacon S7D250 Une délicieuse saveur de fromage et de bacon – un excellent moyen de revaloriser les bouts de bacon et les talons de jambon
Fumée S6D265 Développe un goût de fumée, comme si elle avait séjournée dans un fumoir
Gibier S6J209 Saucisse idéale avec les viandes de gibier
Grand-mère S2B5H054 Saucisse, inspirée du comfort food, qui rappelle les saveurs réconfortantes d’antan
Grecque Recette à laquelle on donne une touche grecque
Italienne douce
(sans liant) 		S2A0A006 Pour une saucisse italienne faiblement piquante
Italienne extra-forte
(sans liant) 		S7D229 Pour une saucisse italienne fortement piquante
Italienne forte
(sans liant) 		S7D230 Pour une saucisse italienne piquante
Italienne SGSD SGSD0003 Pour une saucisse moyennement piquante,sans gluten, faible en sodium, avec du sel de mer
Jalapenos fromage S2A7C045 Saucisse légèrement piquante, avec piment jalapenos et saveur de fromage
Jardinière S6E232 Une saucisse à la saveur de légumes (légumes déshydratés contenus dans le mélange)
Kanpai 2B9E013 Une saucisse de couleur claire inspirée de la cuisine japonaise
Lime et cilantro SGSD0005 Délicieux mélange de lime et de cilantro (feuille de coriandre séchée) – convient bien avec la viande de poulet
Liant 100 (porc et boeuf) S7D249 Assaisonnement de base, à la faible couleur rouge, qui peut s’utiliser pour la saucisse à déjeuner
Liant 140 (porc et boeuf) S7D248 Assaisonnement de base, à la couleur rouge, qui peut s’utiliser pour la saucisse à déjeuner. Excellent vendeur!
Porc et bœuf SGSD SGSD0004 Saucisse à déjeuner, sans gluten, faible en sodium, avec du sel de mer
Merguez (sans liant) S5K325 Pour réaliser de délicieuses merguez, au vrai goût du Maghreb
Mexicaine S2A0B022 Une saucisse piquante avec un goût de poivron
Miel & Ail S6E235 Pour une saucisse à la saveur de miel et ail
Moutarde & Estragon S2A0D026 Pour une saucisse avec une saveur de moutarde et d’estragon
Moutarde & Miel S2A2D012 Une saucisse sucrée et d’une couleur typique
Moutarde de Dijon S9I042 Une saveur classique de moutarde de Dijon
Oignon vert & ciboulette S6F220 Une saucisse à la saveur d’oignon vert et de ciboulette, à laquelle il est possible d’ajouter du vin blanc
Saucisse oignons caramélisés, vinaigre balsamic et moutarde 2A9G037 Saucisse gourmet, pour vos clients épicuriens
Pesto S9E030 Une saucisse aux saveurs italiennes
Piment jalapeno Un goût renforcé de piment jalapeno
Pizza Très bonne saucisse au goût incroyable de pizza
Poireaux S2A0B014 Saucisse de légumes au goût dominant de poireaux
Poivre et orange Une façon originale d’utiliser le liant au poivre; parfait pour les parures de canard
Poivre noir S6K215 Saucisse au goût poivré avec des morceaux de poivre
Polonaise à l’ail S7D251 Saucisse d’Europe centrale, au fort goût d’ail
Pommes S6K212 Pour produire une saucisse dans laquelle on doit ajouter des pommes
Porc S6L224 Une saucisse québécoise traditionnelle au goût qui se marie bien avec la viande de porc
Portugaise 2B4A056 Avec des notes de grillé, une touche de fumée et un savoureux mélange d’épices contenant plusieurs piments, elle rappelle les saveurs chaudes du sud de l’Europe.
Poulet S6D240 Assaisonnement idéal pour réaliser des saucisses avec du poulet
Poutine 2B9E016 Une saucisse qui reproduit à merveille le goût de ce mets typiquement québécois
Provençale à l’ail S2A1C041 Saucisses aux multiples parfums de la Provence (fines herbes, romarin, thym, etc.)
Pub classique S2B6C015 Saucisse qui rappelle le goût des saucisses dans les pubs irlandais
Québécoise S8H005 Idéal pour une saucisse à déjeuner (semblable au liant 140)
Salade de fruits Pour les charcutiers qui veulent sortir des chantiers battus
Smoked meat S6G202 Pour une saveur de viande fumée de bœuf
Taco S3B4I002 Pour une saucisse légèrement piquante qui a du caractère
Thaï S2A0D028 Donne une saveur typique de la Thaïlande avec une dominance gingembre et citron
Tomate & Basilic S9C032 Goût de tomate & basilic avec des morceaux de tomate séchée
Tomate & Basilic SGSD SGSD0002 Goût de tomate & basilic avec des morceaux de tomate séchée, sans gluten, faible en sodium, avec du sel de mer
Toulouse S8F045 Une saucisse typiquement française, parfaite pour le cassoulet
Toulouse sans liant S6D243 Recette française pour saucisse Toulouse originale et chipolata
Tzatziki Recette pour une saucisse à la saveur de tzatziki
Veau épicé S7D226 Assaisonnement idéal pour réaliser des saucisses avec du veau