Produits saumurés
Que ce soit pour préparer des produits saumurés à base de porc, de bœuf ou de volaille, nous vous offrons une gamme d’ingrédients pour fabriquer des produits aux arômes et saveurs bien équilibrés, en autant que les taux d’injection et les délais de maturation soient bien respectés.
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Saumure à saumon fumé
| Procédé développé par BSA – Méthode de fumage à froid du saumon fumé par immersion: « la Fumersion » |